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              翻糖全能班

              翻糖全能班

              課程詳情翻糖全能班課程針對人群:實體蛋糕店增項、翻糖愛好者課程時間:36課時 費用:3680元課程安排:根據店鋪學員需求,介紹翻糖工具、模具、原材料品牌及特點,培訓適合于當下流行的

              授課機構: 北京潤堂西點培訓學院

              上課地點: 天河校區

              開設班型:早班,晚班,周末班

              費用:
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              烘焙創業班
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              剩余名額:2個開班提醒
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              剩余名額:2個開班提醒
              課程介紹

              課程詳情

              翻糖全能班課程

              針對人群:實體蛋糕店增項、翻糖愛好者

              課程時間:36課時 費用:3680元

              課程安排:

              根據店鋪學員需求,介紹翻糖工具、模具、原材料品牌及特點,培訓適合于當下流行的產品系列。

              翻糖蛋糕造型及材料、染料的認知:

              翻糖原料和配方、翻糖膏的配料與制作(潤堂研發)、凝膠顏料、閃光色粉、花瓣色粉的區別和使用

              翻糖工具的介紹和使用:介紹翻糖制作操作環境和基礎工具的使用

              翻糖餅干系列:寶寶宴餅干、卡通造型餅干、婚禮慶典餅干

              翻糖杯子蛋糕系列:卡通杯子蛋糕、花卉杯子蛋糕、主題杯子蛋糕

              英式仿真花卉系列:

              玫瑰花制作、多肉植物、小雛菊、櫻花、花葉捆扎、花束制作

              卡通動物造型:動物造型比例、構架講解、小黃人、兔子、小猴子、小豬

              翻糖蛋糕無痕包面:圓形包面包裹泡沫假體技法

              翻糖蛋糕配方:

              潤堂研發海綿蛋糕胚配方、翻糖蛋糕夾心奶油配方、翻糖膏配方、杯子蛋糕配方、翻糖餅干配方、干佩斯配方(紙質配方 視頻)

              教學模式:精品小班,循環授課,每人一套工具,老師示范、講解,學員實際操作并由老師現場指導。

              上課時間:日常班周一至周五,周末班每周六、日(上午09:30-12:00 下午13:00-16:30)

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